主料
猪梅花肉 ：200辅料
孜然粉 ：半勺牙签 ：适量
生姜 ：5－6片
料酒 ：2汤勺
盐 ：适量
蚝油 ：1勺半
红尖椒 ：5－6个
蒜籽 ：5－6个
糖 ：1勺
花椒 ：1小把
淀粉 ：1勺
具体步骤
1.准备食材：姜切未、蒜切未、花椒一小把、红尖椒4－5个切段（猪梅花肉切2毫米厚的片,用适量的盐，2勺料酒，糖1勺，蚝油1勺半，淀粉1勺，孜然粉半勺，拌匀腌制20分钟。
2.腌制好后用牙签穿好。
3.下热油锅炸至略焦黄捞起。
4.锅内留点底油，把姜蒜未，花椒红尖椒下锅炸香。
5.把炸好的牙签肉下锅略炒盛盘。
红尖椒根据个人口味放。
