主料
瘦肉 ：250辅料
油 ：适量五香粉 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
孜然粉 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量
具体步骤
1.瘦肉用刀把表面的白膜去掉。
2.把瘦肉切薄片 。
3.加入适量油，盐，五香粉。
4.再加入白糖，老抽。
5.加一些玉米生粉。
6.再加一些孜然粉，这个是烤肉必备。
7.拌匀腌30分钟。
8.用牙签串起来，摊在烤网上，刷一层油，置烤箱中上层，上下火，220度，18分钟，中途取出再刷一次油。
1.烤箱温度和时间要根据自己家的烤箱而定。2.瘦肉最好用上肉部分的瘦肉，比较嫩一些。3.喜欢辣的可以在腌肉时加入辣椒油。
