牙签羊肉怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：适量

辅料

盐 ：适量
熟芝麻 ：适量
孜然 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 羊肉切成细长片状，加盐，生抽，料酒，姜，孜然腌制入味。

2. 用牙签将腌好的肉窜成牙签串。

3. 锅中放油，下肉串炸至变色后捞出。

4. 再次烧热油，把肉串回锅再炸一次，约1分钟

5. 将起锅的肉串沥油后，趁热撒上孜然粉和熟芝麻即可。

烹饪技巧

切羊肉的时候想像一下牙签串的样子哈，我实在不知道怎么形容切出来的形态。而且切的时候不要贪心哈，肉片别太大了，不方便炸。如果喜欢吃辣，步骤5时，撒些辣椒粉吧，我今个禁辣一天。