牙签鸡胸肉拿来当做下酒菜是一个非常好的选择。如果是是对于刚矫正过牙齿的小孩，也不用担心吃这个会影响牙齿的健康相对于猪肉羊肉，鸡胸肉就更加的酥嫩。因为这道菜是用鸡胸肉做的，通过油炸，使得鸡胸肉外酥里嫩，插上一根小小的牙签，食用起来也是非常的方便。
主料
鸡胸肉 ：500辅料
老抽 ：2勺蚝油 ：一勺
料酒 ：一勺
姜片 ：3-5片
淀粉 ：两勺
孜然 ：一勺
辣椒粉 ：一勺
具体步骤
1.鸡胸肉切成2×2大小的方块状
2.放点老抽 蚝油 香油 料酒 姜 葱 蒜 五香粉 辣椒粉 ，腌一下
3.做的时候加点淀粉用牙签串 ，每个牙签串了2块
4.下油锅炸油温太高的话很容易焦
5.炸了2边 。出锅后趁热撒辣椒粉和孜然
6.喝啤酒当下酒菜蛮好的。因为用鸡胸肉做的，它外酥里嫩
