尖椒豆腐酿怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

尖椒 ：适量

辅料

鸡精 ：适量

具体步骤

1. 豆腐用勺子碾碎；

2. 尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段；

3. 虾米温水泡发至软，剁成碎末；

4. 碾碎的豆腐加虾米碎加葱姜碎和鸡蛋一个，添加适量食用油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉搅匀；

5. 把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平；

6. 把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层鸡蛋液，然后裹层面包糠；

7. 锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。