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主料
辅料
具体步骤
1. 肉馅加入料酒 葱末姜末 生抽 拌匀待用
2. 茄子切长段,竖方向切一刀,不要切到底;尖椒横向将蒂切去
3. 肉馅分别塞入茄子刀口缝内和尖椒内
4. 锅内入油,加入豆瓣酱炒香,将上步准备好的茄合辣椒合倒入锅内,轻轻翻炒,加入适量水,盖锅炖熟;加入生抽 盐 鸡精 蚝油调味即可
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