主料
老豆腐 ：一块青椒 ：3个
辅料
油 ：适量蒜头 ：1个
鸡精 ：少许
盐 ：少许
老抽 ：一点点
糖 ：一点点
具体步骤
1. 青椒切碎，蒜头切片。
2. 豆腐先拿水冲洗干净，沥干水。
3. 锅中淋一层薄油烧热，将老豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色，装盘备用。
4. 在倒入一点点油烧热(或用剩下煎老豆腐的油），把蒜片与青椒一起爆炒一下。
5. 放入豆腐，加入半碗清水莫过豆腐，然后加入少许白糖(一点点就可以了)，盖上锅盖煮5分钟。
6. 撒盐、淋老抽、放鸡精烧开转小火慢慢烧2分钟。
7. 汤汁收干，装盘即可。
