尖椒干豆腐勾芡吗

可以勾芡。在制作尖椒干豆腐的时候加入一些玉米淀粉进行勾芡，会让菜的色泽变得更加诱人，从品相上会好很多。而且勾芡之后味道也会裹在尖椒和干豆腐上，这样做出来的菜肴味道会更加好。勾芡的时候记得用温水调和，这样勾出来的芡汁会更加浓稠。