主料
豆腐 ：500尖椒 ：100
辅料
蒸鱼豉油 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
甜面酱 ：适量
凉拌汁 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.尖椒切块，葱切好备用。
2.豆腐切块
3.锅热油，先放入葱炒香
4.放入豆腐炒匀
5.然后放生抽，凉拌汁，甜面酱，豆豉酱，蒸鱼豉油和盐，
6.再加入尖椒，炒匀即可。
1、豆瓣酱已有浓重的味道，所以不需再添加任何调料2、尖椒入锅后迅速出锅是为了减少尖椒的加热时间，尽量少破坏其营养素，但我其实是喜欢软一些的口感，所以会多煮一会3、豆瓣酱里会有一些大片的辣椒皮，不嫌麻烦的话，可以事先把豆瓣酱切切碎，吃起来口感更好
