不知道你有没有曾经吃过这道独特的炝拌菠菜，但我相信只要是尝过这道菜的人就一定不会忘记它的美味。菠菜原本就有很高的食用价值，而生吃加上些许油的做法，也会使得其的营养得到最大程度的保留。最后当香香的油遇上菠菜所激发出的香味，一定是势不可挡的。
主料
菠菜 ：300辅料
蒜头 ：4瓣蒸鱼豉油 ：少许
油 ：适量
鸡精 ：少许
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好菠菜和蒜头。
2.蒜头切末，菠菜洗净切成两段备用。
3.准备一个大汤盆，加入一勺盐和少许油。
4.水开后放入菠菜，烫熟，捞起。
5.捞起菠菜，撒上蒜末，撒上少许盐和鸡精，泼入少许蒸鱼豉。
6.准备炒锅，倒入适量的食用油烧热。
7.热油淋入盆中，拌匀即可。
菠菜焯水的时候，可以加入少许盐和油，能保持菠菜的色泽鲜艳。
