炝拌西芹土豆丝是一道很特别的菜品。炝拌西芹土豆丝也就是一道凉菜。把土豆丝和西芹丝煮熟后凉拌。在夏季,吃凉菜很普遍,西芹的青色和土豆的黄色搭配,颜色好看。炝拌西芹土豆丝做起来不麻烦,比较简单,在炎热的夏季,吃一盘炝拌西芹土豆丝是很凉爽的。
主料
大土豆 :1个西芹 :1根
辅料
花椒 :10粒蒜 :3瓣
盐 :2小勺
鸡精 :半小勺
葱 :1段
油 :适量
生抽 :2汤匙
干辣椒 :5
醋 :5汤匙
具体步骤
1.土豆去皮洗净,切成细丝,放入清水中浸泡
把各式水果放入杯中
倒入鸡尾酒
8.将热油泼在葱蒜上,放入调料,拌匀即可
1.土豆丝切好后放入清水中浸泡,可以去除多余的淀粉,也可以防止土豆氧化变色。2.葱蒜的用量可以大一些,用热油泼过之后,香气十足,会使凉菜增味增香很多。