主料
粉丝 ：50菠菜 ：200
辅料
白醋 ：5ml油 ：2ml
盐 ：5
味精 ：1
杏仁碎 ：10
香油 ：15ml
具体步骤
1.菠菜洗净备用
2.粉丝用少许开水泡软
3.锅中加入适量的水烧开，放入油２ml，盐２克
4.放入菠菜焯熟
5.将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中投凉
6.粉丝也放入焯过菠菜的水中过熟
7.将投凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌，加入剩下的调味料搅拌好
8.上面放少许杏仁碎点缀即可。
飞雪有话说１，菠菜为了保持颜色的青绿，所以要在水中放少量的油以及盐２，放入冷开水中过凉也是为了保持菠菜的色泽，另外也是为了挤净水分的时候好操作。３，香油即是麻油。４，如果没有粉丝也可用适量的蛋皮来代替。
