炝拌菠菜是我最爱吃的一道减肥菜，夏天吃了补充维生素铁，女生身体好。绿色的菠菜加上浓厚的调料味，特别好吃，在口中其实菠菜汁很多溢出，特别爽口。而且种菠菜也很方便，用泡沫盒子撒上种子就可以种了，居家日常的必备小菜，下饭下酒哦。
主料
香肠 ：1根花生米 ：100
菠菜 ：500
黄瓜 ：1根
辅料
芝麻 ：10酱油 ：1小勺
香油 ：1小勺
精盐 ：2
醋 ：2小勺
糖 ：2小勺
鸡精 ：2小勺
辣椒油 ：1大勺
具体步骤
1.菠菜摘洗干净。
2.用开水把菠菜烫一下，在用凉水把烫好的菠菜投凉。
3.准备好花生米一小碟，黄瓜，香肠各一根。
4.锅中烧油，八成热时把花生米下到锅里，炸熟，花生米捞出放在一旁待用。
5.花生米放入盘中，香肠切丝，黄瓜切丝，菠菜切断，备入盆中。
6.加所有材料拌好，装盘。
菠菜不要炒的时候过长，时间长了菠菜会黄，炒菠菜的时候里面放点植物油，这样出来的菠菜颜色又好看又好吃。
