独特的菠菜皮饺子怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

菠菜皮饺子是一道很特别的菜品。从名字就可以看出，该菜品主要用芹菜做成饺子皮，做出来的颜色是绿色，颜色较暗。一般的饺子都是用白面做，菠菜皮饺子很特别。菠菜皮饺子吃起来很美味，一般的饺子皮很没味道，而这道菜加入了菠菜味后，口感很好。

主料

面粉 ：适量
菠菜 ：适量
韭菜 ：适量
鲜虾仁 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

五香粉 ：2
蚝油 ：5
干木耳 ：10
酱油 ：2
鸡精 ：1
食用油 ：5
盐 ：1

具体步骤

1.菠菜煮烂，过冷水放凉，放入面粉中，再往面粉中加入一颗鸡蛋，及少量盐搅拌均匀！

2.萝卜干清水洗净切菱形块

3.煮热油锅放入瘦肉煸炒

4.炒至瘦肉水分微干倒入萝卜干继续煸炒

5.红薯粉老抽生抽勾兑好

6.倒入煸炒熟的瘦肉萝卜干里

8.煮熟了，可以配上个人喜欢的蘸料品尝了！

烹饪技巧

1、关于鸡精，是提鲜用的，不喜欢就不加！2、关于虾油，油要适量，虾头和虾皮炒红就行了，炒时，可以用铲子轻轻拍打虾头，可出虾脑油！如果虾油炒多了，也可以盛入干净的容器内炒菜，不过要尽快用！最好是炒够和馅用油的量就可以了！3、关于剥虾，只要虾新鲜，去虾头后，从头数第三节处，顺腿一剥，然后掐段与虾尾处，很容易！一定要开背取虾线！