主料
菠菜叶 ：80g白葡萄酒 ：1汤匙
淡奶油 ：100ml
盐 ：1/3茶匙（2g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
帕玛森奶酪粉 ：40g
辅料
具体步骤
1. 将菠菜叶放入沸水中汆一下，取出，沥干水分。将煮好的波菜叶放入食品加工机中，加入白葡萄酒，打制成菠菜泥。
2. 将打好的菠菜泥倒入碗中，放入冰箱冷藏1小
3. 时。
4. 将冷藏过的菠菜泥取出，用打蛋器轻轻搅拌几下，再加入淡奶油，调入盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀，放入冰箱中冷冻3小时即可。
5. 奶酪船做法：
6. 将帕玛森奶酪粉放入盘中分成4份，待用。
7. 中火烧热一只平底不沾锅（不放油），将一份帕玛森奶酪粉均匀地撒在平底不沾锅中，使之形成一个5×15cm的长方形状，这时转小火慢慢加热，直至帕玛森奶酪粉融
8. 化。奶酪粉在受热融化的过程中，会产生空洞，形成一个漂亮的网状。
9. 将火关闭，用小铲将加热过的长形奶酪网小心地铲出来，趁热搭在一个圆柱型模具（如擀面杖、空酒瓶等）的外侧（如图），待奶酪网放凉变硬后，将冻好的菠
10. 菜冰淇淋盛在奶酪网中即可。
