焖杂蔬用料都是蔬菜。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
主料
土豆 ：1个四季豆 ：250
胡萝卜 ：1个
辅料
生姜 ：适量大蒜 ：适量
十三香 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
苋菜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.四季豆去老茎用手折成段
2.土豆去皮切块，胡萝卜切块
3.生姜切丝大蒜拍散切粒
4.苋菜洗干净沥干水份
5.锅里烧油
6.油烧热后下生姜大蒜爆香后倒入土豆和胡萝卜炒一会然后放几颗花椒
7.看见胡萝卜的皮上面有小泡泡的时候就下四季豆下锅翻炒一会儿后就放点酱油下去翻炒均匀
8.倒入酱油后锅里就加适量的水，等水煮的快干的时候翻动一下，免得糊锅
9.水快干了就把苋菜放在上面盖上锅盖焖一会儿
10.苋菜焖好后就下盐鸡精十三香调味就好了
11.好啦
无
