美味的牛肉杂蔬汤怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西红柿 ：1个
牛肉 ：300
洋葱 ：1/4个

辅料

卷心菜 ：适量
土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
芹菜 ：适量
西兰花 ：适量

具体步骤

1.牛肉切丁，过水。沥干备用。

2.西红柿去皮切块，胡萝卜去皮切块。

3.芹菜，卷心菜，西蓝花切块。

4.牛肉放入水中，煮大滚。再放土豆，胡萝卜一同煮，微烂。

5.再放入其它蔬菜，盖上盖子。小火焖至自己喜欢的程度。调味即可。

烹饪技巧

新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性;