美味的小炒杂蔬怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小炒杂蔬顾名思义，其实就是采用菜花、西兰花、平菇、西红柿制作的一道美味而又营养的美食，西兰花口感清脆，含有较多的营养物质，长期食用有助于补充多种人体营养，搭配上美味的平菇以及爽滑的西红柿经过高温的处理，吃上一口回味无穷。

主料

菜花 ：300
西兰花 ：300
平菇 ：50
西红柿 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
耗油 ：适量
蒜片 ：适量

具体步骤

1.西兰花及菜花洗净掰成小朵

2.香菇撕成宽条

3.西兰花和菜花分别用开水焯一下

4.锅里放油然后下菜花翻炒

5.放西兰花和蘑菇翻炒放蒜片

6.下西红柿片 ， 加盐及耗油翻炒

7.炒熟后装盘

烹饪技巧

1、开水焯一下菜花要放一勺盐和油颜色会漂亮一些。