杂蔬盖浇饭这道菜，很好吃，俗话说的好人长起嘴巴就是品位的，吃东西的，不然长来干什么喃，盖浇饭我最喜欢吃，因为里面可以加自己喜欢的菜，可以选有营养的菜，和对身体好的菜来吃，做法也不难，想做呢，下面有步骤，没有什么不会做，只有不想做。
主料
米饭 ：1碗香菇 ：5个
洋葱 ：半个
土豆 ：2个
瘦肉 ：100
尖椒 ：1个
辅料
淀粉 ：5味极鲜 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.把要用蔬菜洗净
2.所有蔬菜切成片
3.锅里注油放入葱段煸香
4.放入土豆片先煎至透明状
5.放入香菇和洋葱炒软
6.放入肉片和尖椒大火快炒至断生
7.碗里放入淀粉，水，盐，味极鲜调芡汁
8.调小火放入芡汁炒熟
9.装盆再装碗饭倒扣在菜上既可。
1、蔬菜可以根据自己喜好放，勾芡一定要薄芡，汁多才下饭。
