主料
红萝卜 ：适量圆白菜 ：适量
藕 ：适量
杏鲍菇 ：适量
土豆 ：适量
辅料
糖 ：适量盐 ：适量
辣椒面 ：适量
老干妈辣椒酱 ：适量
胡椒粉 ：适量
香菜 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
麻椒 ：适量
干辣椒 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.首先把主料辅料切好
2.蔬菜下水焯一下，因为放时间长了，所以焯一下去疑心病，如果是新鮮食材不焯也可以
3.蔬菜逐个过油
4.留底油，加入姜，蒜，干辣椒，麻椒煸香
5.加入所有菜翻炒
6.加入辣椒面，老干妈，糖，盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀
7.加香菜
8.炒匀出锅
