炝拌儿菜是一种很家常的菜了，不知道大家吃过没有，儿菜是一种南方的蔬菜，它的口感很好，吃起来有一种甘甜的味道，吃起来脆脆的，如果没吃过的，可以尝试一下，而且炝拌儿菜的做法也是很简单的，新手也能学会的哦，多学一点才菜，以后才不会饿到自己。
主料
儿菜 ：300辅料
盐 ：适量蒜 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
剁椒 ：适量
具体步骤
1、儿菜洗净去掉底部的老皮后切成小块
2、锅中烧水放入盐和少许油
3、入儿菜焯至变色后捞出
4、放入凉水中过一下保持颜色的翠绿
5、将儿菜捞出摆盘
6、淋入生抽
7、锅中放油，下花椒粒炒香
8、加入蒜片和剁椒炒香关火
9、淋入到儿菜上即可
