口感丰厚的炝拌土豆丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：400

辅料

尖椒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
火腿 ：适量
油 ：适量
辣椒油 ：适量
葱 ：1根

具体步骤

1.土豆削皮

2.切成细丝 过几遍水 洗掉淀粉

3.火腿和葱切丝

4.尖椒切丝

5.土豆丝焯水过凉水后控水

6.自制的辣椒油（发过教程的）

7.炒锅热油 下火腿丝 葱丝 尖椒爆锅

8.土豆丝下锅 加入盐 味极鲜酱油等调味

9.搅拌均匀盛盘

烹饪技巧

炝土豆丝一定要用大火急火