口感极佳的炝拌双耳怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

干黑木耳 ：50
干银耳 ：30

辅料

蒜 ：适量
陈醋 ：适量
黄瓜 ：适量
色拉油 ：适量
生抽 ：适量
红椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好黑木耳，银耳，红椒，黄瓜，蒜和白芝麻。

2.黑木耳，银耳泡发洗净，红椒，黄瓜改刀，蒜拍碎。

3.木耳和银耳在汤锅里煮熟煮软后捞出沥干水分。

4.炒锅内炒香蒜，黄瓜片和红椒丝后盛起。

5.在锅里留油倒入生抽。

6.再倒入陈醋。

7.将沥干水分的黑木耳和银耳倒入锅中加盐翻炒入味。

8.往锅里倒入炒好的黄瓜片，红椒丝，翻炒均匀。

9.最后往菜上面撒上足够的白芝麻就可以出锅了。

烹饪技巧

木耳和银耳要提前充分泡发。在制作前，要用水将木耳和银耳煮熟再进行烹制。这样吃起来脆爽可口。