炝拌大头菜咸菜怎么做简单又美味

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

大头菜 ：适量

辅料

藤椒（青花椒） ：适量

具体步骤

1.大头菜手撕、热水焯、冷水冲

2.胡萝卜，葱，青椒，能插丝绝不切丝

3.川蜀来的青花椒，红花椒，温油慢火烘，油热爆香干辣椒碎。

4.盐糖白醋鸡精，一个都不能少，少了也没啥，最后油一淋，戴上手套搅拌（棒国电视剧还是有点好处的）。

5.放冰箱镇半小时，就个炒饭泡面，夏天很好过

烹饪技巧

白醋，糖不要太吝啬呦