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炝拌苜蓿菜,春天苜蓿开花之前的嫩茎、嫩叶,营养价值极其高,三叶草是我国古老的蔬菜之一。春天的苜蓿最为鲜嫩,所以春季是吃苜蓿的最佳季节,食用味道最佳。在阳台或者庭院种上几箱或者几盆,不仅可以做菜吃,老了开花还可以观赏,一举两得。
主料
辅料
具体步骤
苜蓿用水焯熟
苜蓿滤水放入碗里,倒入醋,盐
蒜切末,干辣椒切丝放表面,用热油泼熟,听见呲呲的声音,搅拌均匀
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