家常鸡蛋炒辣椒丁怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3枚
绿尖椒（中等个头） ：1个

辅料

油 ：1汤匙（15ml）
大葱 ：5g
盐 ：3g

具体步骤

1. 将鸡蛋磕入碗中调入盐，用筷子搅打均匀成鸡蛋液。

2. 大葱切成葱花。绿尖椒洗净，对半剖开，剥去辣椒籽，再切碎成5mm见方的小丁待用。

3. 将炒锅用大火烧热，再倒入油，接着放入大葱花爆香。

4. 随后放入绿尖椒碎翻炒约2分钟，后倒入鸡蛋液，用中火加热约半分钟。

5. 待蛋液逐渐开始凝固时，立刻用锅铲开始搅炒，将凝固的鸡蛋炒碎，并和绿尖椒碎混合均匀即可。