家常甜椒鸡丁怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

甜椒 ：400
鸡胸脯肉 ：180

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒 ：适量
糖渍柠檬汁 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.将木耳泡发。

2.备好青红椒和鸡胸肉。

3.青红椒片切成小块，新蒜剥出蒜粒，葱姜也切好备用。

4.鸡胸肉切成丁，加盐、糖渍柠檬汁、酱油、胡椒和淀粉拌均，小腌一会。

5.起油锅，油热先下葱姜蒜，接着就下鸡丁。

6.将鸡丁滑散断生，盛出备用。

7.另起一油锅，油热下青红椒。

8.炒变色加盐调味。

9.下木耳翻炒两下变软。

10.将炒断生的鸡丁倒回锅中。

11.全部翻炒均即可出锅。

烹饪技巧

1.将鸡丁先腌制再炒，比较入味，火候也易控制。2.木耳易炸锅，最后再放。