家常薄皮辣椒炒鸡蛋就很好吃，里面的薄皮辣椒营养价值非常的高的呀，所以吃着还是很舒服的，吃着感觉是不辣的，而且这样的鸡蛋的味道会更香才对，所以我觉得这个还是非常的值得做一做的呀，家常做的我觉得还是很好的选择，适合家常菜。
主料
薄皮青椒 ：3个鸡蛋 ：3个
辅料
葵花籽油 ：适量料酒 ：1勺
盐 ：适量
葱白 ：1段
大蒜 ：半头
白醋 ：适量
具体步骤
1.青椒洗净切成长条，用清水冲洗2遍沥干
2.葱白切丝，大蒜切片
3.鸡蛋加入料酒打散待用
4.热锅凉油，倒入葵花籽油，放入鸡蛋用筷子慢慢搅散，搅成大的散块盛出待用
5.锅里留底油，放入青椒大蒜和葱炝炒，加入白醋少许，然后加入鸡蛋，翻炒均匀，加入少许盐翻炒均与即可
6.很嫩很鲜配米饭比较好
1薄皮青椒比较辣，不能吃辣的一定要用水多冲几遍2大蒜一定要切成片，越多越入味
