西红柿辣椒炒蛋是一道极普通的家常菜。制作过程简单易上手，所需的原材料也极为普通。但其营养价值极高。西红柿可生食可熟食，富含维生素C和矿物质等营养成分。具有清热解暑和保护皮肤健康等功效。鸡蛋则是极为常见的家用食材，富含的多种营养成分众所周知。
主料
西红柿 ：200鸡蛋 ：3颗
辣椒 ：100
蒜米 ：10
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.鸡蛋磕入碗中
2.西红柿切块，青椒切丝，蒜米切块
3.汽油锅，倒入鸡蛋炒熟出锅
4.余油煸香蒜块
5.倒入青椒翻炒
6.倒入西红柿翻炒
7.倒入鸡蛋翻炒
8.加适量盐，酱油，耗油翻炒
9.出锅
