香辣开胃特下白米饭图解 超简单家常菜之尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋是一道封印在我记忆深处的家常菜。小时候虽然不爱吃辣椒，但是偏爱妈妈做的尖椒炒鸡蛋，裹在煎饼里，每一口都是辣椒的清香和鸡蛋的鲜嫩。

主料

尖椒 ：8根
鸡蛋 ：3个

辅料

食盐 ：适量

详细步骤：

第一步

鸡蛋和尖椒准备好

第二步

鸡蛋打散后加一点点盐，尖椒切成斜刀片

第三步

热油先炒尖椒

第四步

尖椒炒熟后直接倒入鸡蛋液

第五步

等到鸡蛋液微微凝固后再划散

第六步

鸡蛋炒熟后开小火，加一点盐调味

第七步

炒匀就可以装盘了