家常辣椒苦瓜煎鸡蛋——苦瓜，是一个听起来就会让人直皱眉头的蔬菜。我也特比不爱吃苦瓜，但其实苦瓜是非常有营养的哦，可以促进肠胃消化，而且据说苦瓜还有减肥的功效呢。把辣椒苦瓜一起用来煎鸡蛋，还是很好吃的。不爱吃辣椒换成青椒也可以哦。
主料
猪肉 ：50鸡蛋 ：三个
辣椒 ：50
苦瓜 ：80
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.猪肉剁烂，辣椒切小丁
2.苦瓜切片 用盐抓一下
3.先炒苦瓜
4.然后放辣椒爆炒
5.下肉末然后放点盐
6.鸡蛋加酱油打均匀
7.然后把炒好的苦瓜尖椒放鸡蛋里搅拌均匀
8.热油煎鸡蛋
9.煎到两面金黄即可
