辣白菜杂蔬素锅：像个大杂烩，很多蔬菜混在一起，和我上次在河北吃的鸡公煲很像，在河北玩的那段时间，由于不习惯那边的饮食天天都跑去吃鸡公煲，便宜又好吃，而唯一并不同的是鸡公煲里有肉，而这个是所有的蔬菜混在一起，这个菜很下饭
主料
莲藕 ：180胡萝卜 ：115
土豆 ：220
高汤 ：800毫升
辅料
油 ：15盐 ：1
洋葱 ：50
姬菇 ：80
泡椒 ：15
辣白菜 ：100
蒜瓣 ：10
生姜 ：5
黑胡椒粉 ：2
生抽 ：3
具体步骤
1.准备好各种所需食材。
2.准备好泡椒，辣白菜切小块。
3.土豆、胡萝卜、莲藕去皮洗净切小块，洋葱蒜瓣生姜切小块。
4.锅中油热，爆香葱姜蒜。
5.倒入胡萝卜莲藕土豆，炒匀。
6.加入盐，炒匀。
7.加入泡椒，炒匀。
8.沿锅边倒入高汤。
9.大火煮开，倒入姬菇。
10.大火煮开，转小火，加盖焖煮15分钟。倒入辣白菜
11.淋入生抽，调好味。
12.加入黑胡椒粉。
13.转入小锅仔，随酒精炉上桌，边煮边吃。
