茭白，原产地是中国及东南亚地区，是一种再日常生活中常见的的水生蔬菜。茭白的用处很多，不仅可以用来食用，还能用来固体造陆，也可以当做优良的饵料来饲养牛、羊、鱼等。当茭白出现黑点很多人就不敢食用了，那么这篇文章向大家简单介绍茭白里面有黑点是怎么回事以及茭白要怎么样去保存的小技巧。
一、茭白里面有黑点是怎么回事
1.其实茭白里面的黑黑点就是菰黑粉菌孢子，这是土壤中的一种真菌，产生黑点的原因是茭白要开始变老变硬或者天气炎热，菰黑粉菌孢子就开始变化，从而形成黑色的孢子，也就是我们所看到的黑点了。
2.如果茭白里面有黑点是可以食用的，不过就是吃起来口感会没有那么鲜嫩，也不担心危害人体，这种真菌是能够帮助人体新陈代谢的。
3.另外一方面，这些黑点的作用就是能可以抵抗估值疏松，缓解骨质的疏松老化。
二、茭白要怎么样去保存的小技巧
1.可以选择清水浸泡，浸泡前要记得去除茭白的2-3片叶子，常换水，保持水质干净即可;
2.可以选择盐封存储，根据你要存储茭白来决定盐的用量，要注意湿度的控制;
3.可以选择地窖储藏，保持地窖的温度再0~8摄氏度之间即可。
三、茭白能保存多久
大家买回来的茭白如果不是立即烹饪的话，建议买的时候不要剥掉了外壳，可以先用报纸或者纸巾包住再套入塑料胶袋里面放入冰箱里，这样的茭白大概能存放3~4天左右。
有关茭白里面有黑点是怎么回事以及茭白要怎么样去保存的小技巧的文章就向大家简单介绍到这了，相信经过我的介绍，大家都知道原因及保存的小技巧了，以后大家购买茭白看到有小黑点，别再傻乎乎的把它丢了，这对身体还是有营养的。
