茭白凭借其鲜嫩清新的滋味在一众吃货的心中留下了重要的地位。无论是清炒亦或是伴着荤菜烹饪，滋味都是十分不错。鲜嫩的口感一旦品尝就会令人欲罢不能。在茭白上市的季节，这是小编餐桌上必上的菜肴。那么大家了解茭白的生长环境和特性吗?今天小编就为大家分享一下怎么种茭白。
一、怎么种茭白
1.选地整地
选择浅水洼地或稻田栽植，水位不宜超过25厘米，最好为粘壤土。可放干水的地块应该干耕晒垡，施人粪肥后灌水，浅水耕耙。不能放干水的低洼水田，可带水翻耕。
2.定植
春栽一般在谷雨前后将秧苗移栽至田里，最好在傍晚或阴雨天进行。栽植密度行距60-100厘米，株距为25-30厘米，最好用宽窄行，两行一组。茭苗应随挖随栽，引种时，在长途运输过程中保持湿度，栽苗前割去叶尖。秋栽则在立秋前后。
3.温度
茭白最适宜的生长温度是10～25℃，定植时温度应为15-20℃。盛夏如果高温超过35℃，应适当深灌降温，冬季遇霜后茭叶会枯死。
4.水肥
茭白需水量大，适宜种在沼泽地带或水田中。栽种时需施足基肥，8月可增加追肥，使用有机肥即可。
5.收获
当茭白叶鞘部开裂，露出白色茭肉时，表明茭白成熟，一般栽种3个月后可采收。
二、茭白介绍
茭白又称茭儿菜，它头部呈绿色，底部是白色，外形酷似冬笋，口感清淡脆嫩，汁水丰富，还散发着自然清香。它主要生长在水中，可以和水稻、莲藕等农作物轮作。也可以与螃蟹、泥鳅以及其他鱼类共生，以前主要作为鱼塘的饲料和鱼苗过冬的场所，如今成为人们餐桌上的美食。
以上就是今天小编为大家分享的怎么种茭白。对于许多小伙伴们来说增长了关于茭白的相关知识。茭白味美柔嫩，富含各种营养，只需稍稍烹饪就有着无比鲜美的滋味，实在是春夏之际不得不吃的一种美味食材，大家还等什么，趁着正当季赶紧品尝一番吧!
