茭白的知识精选

食材明细主料茭白（460g）辅料水木耳（500g）清水（适量）大蒜（适量）配料料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白炒木耳的做法步骤1、茭白洗净切滚刀片备用。2、水发木耳洗净切小片和蒜切片备用。3、热油锅，放...

食材明细主料茭白（两根）新鲜香菇（3朵）泡发黑木耳（适量）青椒（2个）红椒（1个）辅料小葱（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五彩茭白片的做法步骤1、所有材料洗净切片备用！~2、起油锅倒入茭白片，翻炒几下！3、再倒...

食材明细主料茭白（300克）猪肉丝（100克）辅料红青椒（各1个）配料盐（适量）姜（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）三丝茭白的做法步骤1、将茭白剥去外皮，切丝。2、猪肉切丝，加生抽、料酒腌制10分钟。3、青、红椒切...

“茭白，现代营养医学认为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，也有部分有机氮以氨基酸形式存在，所以味道鲜美.但是茭白草酸含量太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水...

“宫保鸡丁是一道大名鼎鼎的菜肴，用茭白来代替鸡丁让宫保干香甜辣的味道发挥的淋漓精致，搭配米饭很不错喔！”食材明细主料茭白（400克）辣椒（15根）葱（1根）淀粉（8克）油（40毫升）醋（30毫升）花生米（50克）水量（50毫升）辅料老抽（5毫升）白糖（25克）红油...

“喜欢茭白，喜欢油面筋，喜欢鸡肉。所以，就想到了做这个菜。”食材明细主料茭白（2棵）油面筋（5粒）鸡肉（适量）辅料大蒜（2个切粒）葱花（适量）原味（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭白煨面筋的做法步骤1、准备好食材。茭白鸡肉切片，面筋对切...

食材明细主料茭白（120克）蛏子（235克）辅料干辣椒（适量）姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白炒蛏子的做法步骤1、材料：茭白（已剥壳清洗去皮）、蛏子（已吐完泥沙洗净）、干辣椒...

食材明细主料茭白（160克）虾皮（30克）辅料葱花（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮炒茭白的做法步骤1、食材：茭白、虾皮、葱花2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成丝。4、烧锅倒油烧热，下入切好的...

食材明细主料鲜虾（500g）茭白（四个）红椒（一只）火腿肠（一根）辅料生姜（适量）配料料酒（适量）白酒（适量）生粉（适量）盐（适量）生抽（适量）柠檬汁（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）茭白烩虾球的做法步骤1、原料图。2、将虾去除虾线，剥成虾仁，虾头...

食材明细主料茭白（半斤）广式腊肠（两条）虾仁（二两）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肠虾仁炒茭白的做法步骤1、炒锅下油，下香肠煸炒。2、煸炒至香肠熟后，铲到锅边。3、下虾仁同炒。4、炒至虾仁变色。5、下切好的茭白同炒。6...

食材明细主料茭白（适量）榨菜（适量）毛豆（适量）辅料油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白炒三丁的做法步骤1、毛豆去壳，洗净。2、榨菜洗净，切丁。3、茭白也洗净，切丁。4、起油锅，炒毛豆。5、加入茭白一起炒。6、再加入榨菜...

食材明细主料黑木耳（适量）茭白（三根）猪大排（三块）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）冰糖（适量）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑木耳茭白烧猪大排的做法步骤1、材料：黑木耳（已泡发）2、茭白、猪大排（已清洗）、姜片...

“这道小菜中的茭白可以清热、解渴，对于高血压十分有好处。而里面的小白菜是我最喜欢的蔬菜，喜欢它翠绿的颜色、鲜嫩的口感。每年雨季过后小白菜都会大量上市，由于生长期短菜农都喜欢种植。小白菜所含的营养价值成分与白...

食材明细主料茭白（两根）油豆腐（100克）辅料生抽（适量）白糖（一勺）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油豆腐烧茭白的做法步骤1、材料：茭白、油豆腐2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块，待用。4、烧锅倒...

食材明细主料鸡蛋（两个）茭白（一根）榨菜（85克）辅料料酒（少许）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜茭白炒鸡蛋的做法步骤1、食材：鸡蛋、茭白、榨菜2、将鸡蛋打入碗中。3、加少许料酒。4、打成蛋液，待用。5、将茭...

“黄、绿、红三色口味，冷盘笋口味变化版(竹笋或茭白笋皆宜)。简单利用现成的美乃滋(蛋黄酱mayonnaise)或油醋酱，咖哩、千岛两种口味是混合一下就完成。罗勒(或九层塔)︰叶片切碎，混搭油醋酱或美乃滋都可以。”食材明细主料...

食材明细主料茭白（235克）鸡爪（230克）辅料料酒（适量）生抽（适量）冰糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭白凤爪的做法步骤1、食材：茭白（已剥壳清洗切开）、鸡爪（已焯水）2、将已焯好的鸡爪放在案板上剁开。3、烧锅...

食材明细主料茭白（85克）鸡蛋（2个）韭菜花（45克）辅料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜花茭白炒鸡蛋的做法步骤1、食材：茭白、鸡蛋、韭菜花（已清洗切成段）2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成丝。4、随...

食材明细主料茭白（一根）黑木耳（少许）里脊肉（一块）面条（若干）辅料葱花（适量）甜面酱（适量）美极鲜（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）香油（适量）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茭白肉丝面的做法步骤1、茭白去皮切细丝，肉也切丝加入料酒，糖，美极...

食材明细主料火腿肠（2根）尖椒（80克）茭白（105克）辅料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）尖椒火腿肠炒茭白的做法步骤1、食材：火腿肠（已剥去包装）、尖椒（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切片）2、将已清洗好的尖椒放在...

“茭白之所以味道鲜美是因为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，也有部分有机氮以氨基酸形式存在，所以味道鲜美.。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具...

食材明细主料茭白（适量）风干香肠（适量）辅料酱油（适量）糖（适量）盐（适量）蒜（适量）料酒（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焖烧茭白的做法步骤1、茭白去皮洗净2、切滚刀块3、风干肠入沸水中,放少许料酒煮5分钟左右捞出4、去肠衣切...

“茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因...

“为什么给这个菜起名叫水中仙呢原来吃了好几年的茭白才知道，原来茭白是水生的再配上菌类的鲜味，所以我给这个平凡的家常菜起了一个不平常的名字“水中鲜””食材明细主料茭白（适量）蘑菇（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）清...

“猪腰要嫩嫩的，咬下去有水水的感觉最好吃，而且要没有腥味哦^_^一定记得撒上几滴麻油，腰子的好朋友”食材明细主料猪腰（2个）茭白（2个）辅料姜片（适量）干辣椒（适量）配料盐（2小勺）冰糖（适量）生抽（适量）料酒（3大勺）麻油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十...