茭白原产地是中国和东南亚，它是比较常见的水生蔬菜，茭白多生长在湖沼水里。整株植物是很好的饲料。正是茭白这种前卫的植物，固化了河岸。它的适应力强，抗寒，抗旱。作为一种受人们欢迎的蔬菜，用它做出来的食物味道一定是很好的。今天小编想带大家了解一下茭白皮能吃吗?
一、茭白皮能吃吗
茭白皮其实是可以吃的。新鲜的嫩的茭白，他的皮是软的，吃起来口感不会有什么影响，不用剥皮。但是老的茭白就必须要削掉他的皮才能吃。不是因为老的茭白皮有毒，而是因为他的皮老了之后会变得很硬，根本就咬不动。虽然不去皮，可以更好地吸收纤维素，但是去掉皮口感可能会更好，所以小编建议还是去皮吃，茭白的皮的确能吃。
二、茭白怎么去皮
1.最简单最粗暴的方法就是用刀削，不过我们在用刀削这些食物的皮的时候，很容易伤到自己的手，比较危险，而且茭白的皮和肉粘得很紧，不容易切掉，切掉他的皮难免会带走一些肉，造成浪费。最好洗干净之后再用刀削皮。
2.我们可以用手剥他的皮，可以洗干净，煮熟之后用手剥。就和红薯的皮一样，也不会粘在手上。或者是不用煮，她顺着她的缝隙用指甲剥开，但是这个方法比较费手。这种方法比较安全。只不过手指甲里面会卡一些泥。
茭白属于一种高级的蔬菜，他虽然对人体有健康，可以适当的吃一些，但是也不要吃得太多了，它的淀粉含量也是很高的，吃多了会让人长胖，不要因为它的食用价值而去疯狂迷恋。它的价格虽然不是很贵，但也不便宜。我们可以自己买种子种在地里，这样可以省钱。茭白还可以和其他的食材放在一起制作美味的食物。但是要注意食材之间是否有相克的作用，如果这样的话吃了就会危害到身体。
