茭白里面黑色的点点是什么

菰黑粉菌。茭白里面含有黑点比较少，不影响食用，可以进行烹饪，茭白里面含有的黑点比较多，则不建议烹饪。茭白的吃法多样，可以制作虾仁炒茭白、茭白炒肉、茭白炒香菇、香菇豆干炒茭白等美食。选购茭白需要买个头比较大，外形笔直的茭白，这样的茭白肉质的口感会更好。