茭白里面有黑点能吃吗

能。因为茭白上的黑点是一种可以食用真菌叫做菰黑穗菌。茭白可以用来制作茭白炒鸡蛋。炒制之前，茭白需要清洗干净，避免有泥沙残留。茭白需要进行切成均匀的细丝，这样更方便炒熟，口感也更好。饺子还可以制作凉拌茭白，猪肉炒茭白，茭白粥和茭白牛骨汤。