茭白里面的黑点是什么原因

是茭白体内的菰黑粉菌孢子。茭白里面有些许黑点是正常现象，可以用于烹饪。茭白一般指菰，别名菰笋、菰米、茭儿菜、菰实、茭首、高笋、茭草等，原产中国以及东南亚，是比较常见的水生蔬菜。茭白可以炒着吃、红烧、凉拌等。茭白炒着吃，可以用于制作茭白炒肉等美食。