茭白里面的很多黑点是什么

黑点是残留的菰黑粉菌。菰黑粉菌是生长在土壤和水中的，当茭白在生长过程中，菰黑粉菌会慢慢侵入茭白体内，会导致茭白上附有黑点。茭白上有黑点也不影响食用，但是建议的是茭白存在少量的黑点是可以食用，多的话就不要食用了，因为这种茭白长的时间长了，口感不够鲜嫩了。