茭白怎么保存 茭白和高笋的区别

茭白是一种蔬菜，同时也有一定的药用价值。茭白是一种水生的蔬菜，一般情况下是在淡水中生长的。平常小编是比较喜欢吃茭白的，现在在市场上有的人把茭白叫做高笋，有的人却不是这么叫的，那么大家知道茭白和高笋的区别是什么吗?我们买回来的茭白该怎么保存呢?

一、茭白和高笋的区别

其实茭白和高笋的关系就跟土豆跟洋芋的关系一样，两者其实是一种蔬菜，两者是没有任何的区别的，只是不同的人叫法不一样而已茭白中含有非常丰富的糖类、蛋白质等营养物质，如果平时我们适量食用的话对我们的身体健康是有一定的好处的，好了，现在大家知道两者是没有区别的了吧。

二、茭白怎么保存

我们买回来的茭白可以放在冰箱中进行保存，但是有的人在冰箱放置一段时间过后会发现茭白上有黑点出现，其实这是因为保存的方法不合适引起的，我们买回来的茭白只需要再上面洒一些水然后用保鲜膜包住之后放到冰箱种就可以了，一定不要把外壳给去掉。如果我们不想放到冰箱中进行保存的话也可以放在清水中泡起来，我们把买回来的茭白的叶子去掉几片，然后用蒲包包住放到清水中就可以了，不过这种方法需要经常换水，尤其是在夏天的时候，不过这种方法可以很大限度的保持茭白原来的口感。如果小伙伴们家里有地窖的话可以直接把茭白放到地窖中进行保存。

好了，现在关于茭白和高笋的区别是什么以及茭白怎么保存的问题已经进行了相关的介绍了，相信大家看完了之后都有了一定的了解了。平常我们买回来的茭白可以按照小编介绍的方法进行保存哦，如果不好好保存的话是会影响茭白的口感的。好了，小编今天的介绍就到这里了。