香辣鸭血豆腐 是一个适合各种人群的菜肴，它制作起来简单方便，不给你会不会做菜，这份菜一定很容易，并且很好吃，适合各种人，小孩特别喜欢吃，学起来也容易，佐菜有营养，搭配起来维生素含有丰富，对身体好，而且步骤简单，时间短，如果喜欢就一起来做吧。
主料
鸭血 ：适量豆腐 ：适量
辅料
辅料 ：适量具体步骤
葱白切段，蒜瓣切片，干辣椒切段，姜切片，与部分花椒、八角一起热锅凉油（油尽量多一些，口感会很好，如果有条件用牛油就完美了！），下入上述材料炒香
加入味觉担当：郫县豆瓣转中小火煸炒至全熟（红油透亮而豆瓣酱不焦）转大火加入生抽（三勺）和老抽（一勺）烹一下香味瞬间爆棚了有木有！
注入热水（或高汤），加入葱绿，姜片，蒜瓣，香叶和剩余大量花椒、干辣椒（依据个人口味斟酌）大火烧开，加糖、盐调味（汤可以略咸一点）中小火煮十到十五分钟
汇入鸭血和豆腐（温柔不要粗暴，保持完整）转大火，开锅后来过后轻轻翻几下（每一块都要有味道喔）加入切成大块的青椒（去籽）转小火，盖上锅盖煮五分钟（依据个人对鸭血口感时间延长或缩短，但要保证熟喔！
