大葱豆腐是一道十分常见的家常菜。是采用大葱和豆腐制作而成，选材简单，制作更简单。在烧热的锅中倒入油，加入姜蒜爆香，将豆腐油炸后，待熟后加入大葱和豆腐翻炒，再加入调味料即可。这道菜豆腐可以改善人体脂肪结构，预防骨质疏松，加快新城代谢。
主料
豆腐 ：250大葱 ：一根
辅料
糖 ：适量香油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1、豆腐洗净，切厚一些的薄片，中火煎至两面金黄，待用
2、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用
3、蒜瓣用刀拍散，待用
4、锅里放底油，7分热左右，码入葱段儿，然后把豆腐放在葱段儿上，放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右，放入酱油，少许水，糖，翻炒几下，放入盐调味，即可
