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1、将所有材料洗净切块备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。
2、起油锅下姜片洋葱爆香,再倒入丝瓜一起翻炒片刻,加盐调味,盛起备用。
3、另起油锅爆炒肉片。
4、肉片炒到断生时倒入丝瓜,加少许蚝油调味,炒匀即可。
丝瓜比较易熟,要大火快炒,过程不要盖锅盖。
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