主料
豆腐 ：若干猪肉馅 ：适量
辅料
盐 ：适量花生油 ：适量
青椒粒 ：少许
葱丝 ：少许
香油 ：适量
糖 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
面酱 ：适量
具体步骤
1. 调猪肉馅 依次放入葱末 盐 味精 淀粉 面酱 香油 水 调制均匀
2. 豆腐切块 用汤勺柄在豆腐块上挖小洞但是不要挖穿
3. 把调好的猪肉馅放入豆腐洞中
4. 起锅放油 放入豆腐块煎 煎至两面成金黄色 用胡椒粉 味精 糖 淀粉加水 调成汤汁 倒入锅中 盖上锅盖焖五分钟 出锅前撒入青椒粒即可
在豆腐上挖洞时一定要用小汤勺的勺柄挖注意豆腐不要挖穿
