软嫩爽滑的客家酿豆腐怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦肉 ：150
冬菇 ：若干
豆腐 ：3块
葱 ：若干

辅料

花生油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.瘦肉洗净

2.将瘦肉剁碎

3.将葱和冬菇剁碎

4.将剁好的猪肉，葱，冬菇混在一起,加入适量油,生抽,盐搅拌

5.将豆腐切半

6.把豆腐中间挖空

7.将拌好的肉放入豆腐挖空处

8.热锅后放适量花生油,把酿好的豆腐下锅(注意有肉一边向下)

9.慢慢等豆腐煎至微黄,翻动豆腐,加入准备好的蚝油拌水

10.这时换成瓷锅来炆一下味道更好,加适量盐约炆十分钟

11.直接用瓷锅上菜.