主料
五花肉 ：50豆腐 ：300
辅料
大葱 ：适量植物油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.猪肉切成小块。
2.葱切葱花。
3.放入饺子料理器中。
4.轻轻转动手柄后，肉馅就做好了。
5.肉馅中放入盐、胡椒粉、植物油、鸡精拌匀。
6.做好的肉馅。
7.豆腐切成小块。
8.用小勺在豆腐中间挖个洞。
9.将肉馅放到豆腐中间。
10.取一空碗，放入清水、蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，做成料汁。
11.锅上火，倒入油，放入豆腐。
12.煎到一面金黄后翻面。
13.两面都煎金黄。
14.倒入料汁，收完汁即可。
1、买回来的豆腐，要控一下水，再切块。切块后还会有水出来，要等控出水后，再挖洞。2、放肉馅时，用厨房纸将豆腐上的水擦干。3、在豆腐上挖洞时，要找个小勺子，而且要尖头的。我用的是吃冰淇淋的勺子。4、如果用不粘锅煎豆腐的话，少放一点油即可，我放得有点多。5、煎豆腐时翻面非常不好翻，这时候要非常小心，不要把豆腐弄坏了。6、中间挖出来的豆腐不要扔掉，可以放到肉馅中再酿到豆腐中，也可以做汤，或者与肉馅做丸子等。我就直接放到肉馅中去了。
