蔬菜好吃，富含丰富的维生素c，蔬菜不管做什么都非常的好吃，今天我们就要说的就是可口的小炒杂蔬。好吃又清新，不上火。特别的美味呢，而且做好后非常的下饭哦。可口的小炒杂蔬就是我最喜欢的吃的凉拌菜哦。大家不妨get哦。真的美味。
主料
干云耳 ：20瘦肉 ：120
红椒 ：80
辅料
油 ：适量糖 ：适量
蚝油 ：适量
甜豆 ：60
味极鲜 ：少许
香芹 ：25
盐 ：适量
生粉 ：少许
姜蒜 ：12
具体步骤
1.准备食材
2.干云耳泡发后，直接用手掰成片，红椒切块，香芹切段，姜蒜切片，甜豆最好是用水焯一下。
3.瘦肉切片后，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，食用油腌制入味。
4.热锅凉油，把瘦肉放入锅内煸炒。
5.把蒜姜片放入锅内煸出香味。
6.然后再放入红椒块与香芹段。
7.再把云耳也放入锅内翻炒。
8.最后把甜豆放入一起翻炒。
9.放入适量的盐，糖调味。
10.再来上少许的蚝油提味。
11.大火翻炒均匀后，即可。
12.出锅啦~
1、甜豆跟荷兰豆是同一科的，但是比荷兰豆果肉要厚实些，所以在炒制前最好是先焯一下火，容易成熟些。
