美味杂蔬炒腊肠，一道非常常见的家常菜，一般在过年期间最常见了，家家户户都腌制了腊肠，香味超级足的，而且制作工序简单，用的时间也很少，想随随便便吃一顿的时候这绝对是首选，不仅味道香还简单。而且腊肠口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。
主料
腊肠 ：300杏鲍菇 ：50
西兰花 ：50
胡萝卜 ：50
辅料
葱 ：少量蒜 ：少量
盐 ：少量
香油 ：少量
鸡精 ：少量
具体步骤
1.杏鲍菇切片，胡萝卜切片、腊肠切片、西兰花掰小朵。
2.西兰花入沸水焯透。炒锅放底油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味儿。
3.下入腊肠煸炒出油，下入胡萝卜煸炒，下入杏鲍菇煸炒至杏鲍菇变软。
4.加入西兰花、生抽、盐、鸡精、烹入料酒，大火快速煸炒，勾一点薄欠，翻炒均匀。 淋入一点香油，出锅装盘。
