杂蔬炒茄子是一道制作十分简单的家常菜肴，含有丰富的营养物质供人体所需，而且蔬菜中含有丰富的纤维素以及矿物质可以促进人们的肠胃的蠕动，有助于人们消化吸收，还在等什么呢，快来尝尝美味的杂蔬炒茄子吧，你值得拥有的美味呢。
主料
茄子 ：适量蘑菇 ：适量
西兰花 ：适量
青椒 ：适量
辅料
葱姜蒜 ：适量油盐 ：适量
具体步骤
洗净摘好各种食材备用
.蘑菇和西兰花用水焯熟，茄子切条，辣椒及姜切丝，蒜切丁，葱切小段
油热爆香姜及葱，加入辣椒翻炒
.放入茄子，小火翻炒至茄子炒软
加入西兰花及蘑菇，翻炒至熟
放入盐及蒜蓉调味，装盘造型即可
